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上面牛肉のマリネ
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上面牛肉のマリネ
上面牛肉のマリネ
キー
主食材:トップサイドビーフ
料理: 2 番目
スタイル: 家庭料理
雰囲気:おばあちゃんから
時間: 13時間
難易度: 中
人数: 4
材料
牛肉トップサイド 1kg
ひまわり油 大さじ3
赤ワインビネガー 大さじ2
醤油 1/4カップ
ペリンソース 大さじ3
濃縮トマト 大さじ1
ディジョンマスタード 小さじ1
ニンニク 2片(細かくみじん切り)
1/2 teaspoon ground black pepper
乾燥オレガノ 小さじ1/2
詳細
分厚いステーキを切ります
醤油、ウスターソース、黒コショウ、少量のひまわり油、赤ワイン、オレガノ、ニンニクのみじん切り、全粒マスタード、トマトペーストを混ぜたものに12時間マリネします。
終了
かなりの高温で焼きます
休ませてスライスする
小さなジャガイモを加えて完成です
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