詳細

まず、リンゴを大きめに切り、リンゴジュースと少量の砂糖と一緒に鍋に入れます。 キャラメリゼして予約しておきます。 パエリアにオリーブオイルを注ぎ、平らにして半分の強さで火をつけます。 牛サーロインを細切りにし、焼き色をつけて置いておきます。 トマトをすりおろし、鍋で濃い赤色になるまで炒めます。 脇に置いておきましょう。 次に、同じ鍋に小さじ1杯の甘いパプリカを入れ、数秒炒め、トマトと混ぜます。 その後、ご飯を加えて材料を全て混ぜ合わせて炒めます。 野菜スープとリンゴジュースを注ぎます。火を強火にして、最初の5分間放置します。 次の5分間は火を中火に下げ、キャラメル化したリンゴのスライスとサーロインのストリップを加え、必要に応じて塩で味を調えます。 その後、火を最小にし、さらに5分間放置します。 5分ほど寝かせて、おいしいお米をお召し上がりください。