Provacuno（スペイン牛肉業界の農業食品専門職団体）が主導し、EUの共同出資を受けている進行中の「ヨーロッパ産牛肉の時代」キャンペーンの一環として、ヨーロッパ産牛肉は2025年もシンガポールでエキサイティングな旅を続ける予定です。現地の生産拠点や小売店への一連の訪問を通して、シンガポールの牛肉産業の内情を探る機会を提供します。これにより、現地生産が欧州基準にどのように適合しているかについて独自の視点が得られるとともに、シンガポールとヨーロッパの牛肉サプライヤー間の関係強化にもつながります。このツアーは、業界への理解を深め、つながりを築き、知識を共有するとともに、世界で最も厳格なモデルの一つであるヨーロッパ生産モデルをシンガポールの業界に示すのに役立ちます。

ツアーの締めくくりとして、アルカフ・マンション内のUNAにて、特別な試食イベントを開催します。このイベントでは、スペイン産ヨーロッパビーフの最高の特徴を際立たせた、特別な試食メニューをご用意しています。シンガポールの牛肉業界の主要人物を含む、厳選された業界関係者を招待し、スペインビーフのプレミアムな品質、多様性、そして豊かな風味をご堪能いただきます。著名なミシュランの星を獲得したシェフたちが、ヨーロッパビーフの卓越した品質を強調しながら、食体験をさらに高める、素晴らしい料理の数々を披露します。

このエキサイティングなイベントは、ヨーロッパ産牛肉の素晴らしい風味を堪能するだけでなく、シンガポールの牛肉業界トップクラスとの交流の場としても機能します。ヨーロッパ産牛肉の美味しさと多様性を広く知ってもらう絶好の機会となり、シンガポール市場の舌を魅了するプレミアム製品としての評判をさらに高めるでしょう。

もう一つの重要な取り組みは、料理学生向けのマスタークラスです。地元の料理学校の学生30名が、スペイン出身の著名なミシュランの星を獲得したシェフ2名から指導を受けるという、またとない機会を得ます。この実践的なセッションでは、学生たちはヨーロッパ産牛肉の豊かな風味、多様性、そして伝統的な調理法など、その卓越した品質について深く学びます。このマスタークラスは、世界最高品質の肉の一つであるヨーロッパ産牛肉を使った調理法について、教育と実践の両方を提供することで、次世代のシェフにとって貴重な経験となるでしょう。

2025年はシンガポールにおけるヨーロッパ産牛肉の優秀年です！